美國大響螺片，滋陰平補，一斤約24隻，比起非洲螺頭略為高一級。入湯清甜，只需1塊(2人前)，也可代替肉類，為湯水帶來香味又不帶油脂。
 
大家清洗螺片時，要多加留意，務必去除所有「污垢」。響螺奄清洗乾淨，保留入湯。